Gastronomía

El Técnico en Gastronomía es un profesional capacitado para planificar, preparar, presentar y servir alimentos y bebidas en diferentes establecimientos de servicio de alimentos, como restaurantes, hoteles, catering, entre otros.

Sus funciones incluyen:

– Preparar y cocinar platos y bebidas según recetas y técnicas culinarias.
– Planificar menús y cartas de bebidas.
– Controlar la calidad y seguridad de los alimentos.
– Supervisar y dirigir equipos de cocina.
– Presentar y servir alimentos de manera atractiva y profesional.
– Mantener la higiene y organización en la cocina y áreas de servicio.

El Técnico en Gastronomía debe tener habilidades en:

– Técnicas culinarias y de preparación de alimentos.
– Conocimiento de ingredientes y suministros.
– Higiene y seguridad alimentaria.
– Servicio al cliente y atención al detalle.
– Trabajo en equipo y liderazgo.

Esta carrera es ideal para personas creativas, organizadas y apasionadas por la cocina y el servicio de alimentos. Los técnicos en Gastronomía pueden trabajar en diferentes establecimientos y especializarse en diversas áreas, como pastelería, panadería, cocina internacional, entre otras.