Beca de Les Toques Blanches

La escuela participa, como todos los años, en la beca de Les Toques Blanches, Esta vez lo hace con el estudiante de 4°C Vicente Catalán Donoso, que forma parte de una iniciativa que busca apoyar la formación de talentos en el ámbito gastronómico. La ceremonia, organizada en conjunto con la asociación de chefs de Chile Les Toques Blanches y diversas empresas del sector, reunió a estudiantes, docentes y representantes de la industria para dar comienzo a esta importante etapa.

La ceremonia de lanzamiento contó con la participación de destacadas empresas y entidades como Nestlé Professional, INACAP, El Volcán, Bastien, Chef Works, Quesos de Estados Unidos, ICB Food Service y Salmón Chile. Estas organizaciones se han unido para apoyar la educación y formación de futuros profesionales de la gastronomía en la Región Metropolitana.

El evento marcó el inicio de un ciclo de clases magistrales destinadas a los mejores estudiantes de 49 colegios técnicos provenientes de 30 comunas diferentes. Estas clases, que también incluyen a docentes, tienen el objetivo de apoyar la formación profesional de los participantes y acercarlos a la realidad de la industria gastronómica chilena.

El proceso de la beca incluyen clases magistrales en INACAP Sede Apoquindo, que cubrieron temas como Cocina Chilena, Técnicas Pedagógicas en Contexto TP, Cocina Hotelera de Vanguardia, Innovación en Gastronomía, Pastelería y Postres, y Estrategias Sostenibles en Alimentación a Gran Escala.

El lanzamiento de las Becas Les Toques Blanches 2024 ha sido un hito importante en la promoción de la educación gastronómica en Chile. A través de esta iniciativa, se abre una puerta para que más de 300 jóvenes puedan realizar sus sueños y contribuir al desarrollo de la gastronomía en el país